Menu

Menu

10 Serveringer … 375,- pr. person

15 Serveringer … 475,- pr. person

Køkkenet sammensætter – vælges af hele bordet

 

Tilføj vinmenu 4 glas 375,- / 5 glas 450,- pr. person

 

Snacks

Gillardeau østers

Naturel eller med chipotle bloody mary 35,- pr. stk.

Ansjoser, grillet citron 85,-

Kartoffel chips, creme fraiche, purløg og eddike 35,-

Coppa 110,-   Fennikel pølse 95,-

Saltet kammusling, syrnet fløde, blomkål 130,-   Ceviche af sandart, avocado, jalapeño 135,-

Tatar af okse, piquillos, gede friskost 125,-   Oksetunge, ansjos, bitter salat 120,-

Fisk & Skaldyr

Lobster roll 160,-

Torsk, hvide asparges, kærnemælk 145,-   Blæksprutte, x.o. sauce, nashi pære 135,-

Pasta

Linguine, musling, mynte 95,-  Tortelli, ricotta, oregano 95,-

Gemelli, guanciale, sort peber 95,-   Mafaldine, kanin, chili 95,-

Rigatoni, oksehale, tomat 95,- Radiatore, safran, salsiccia 95,-

Spaghetti, purløg, 20 gr. Baerii caviar 295,-

Kød

Brisket slider 65,-

Steamed bun, fried chicken masala, yoghurt 75,-

Højreb på ben 700g. med røget marv (50min) 495,-

Højreb på ben 850g. med røget marv (50.min) 565,-

 

Grønt

Falafel, agurk, feta 85,-   Små porrer, olivenolie, ramsløg 95,-

 Røget rødbede, figen, basilikum 85,- Grønne asparges, morkler, ramsløg, spejlæg 105,-

 

Ost & Sødt

Morbier, græskarkerne olie, timian 95,-

Mango sorbet, lime, chili 35,-

  Rabarber, jasmin is, mynte 70,-  Chokolade cremeux, mælke crumble, olivenolie sorbet 70,-

Canele 2 stk. 35,- Financiers med syltet blomme 2 stk. 35,-

 GEBYR PÅ 2,63% INKL. MOMS, PÅLÆGGES PÅ DANSKE OG EUROPÆISKE FIRMAKORT

GEBYR PÅ 2,81% INKL. MOMS PÅLÆGGES PÅ ALLE KORT UDSTEDT UDENFOR EUROPA