Menu

6-serveringers sommermenu pr. person 285,-

Snacks, pasta, grønt, dessert – Køkkenet sammensætter – vælges af hele bordet

Tilføj vinmenu 3 glas pr. person + 240,-

 

10-serveringers gorillamenu pr. person 395,-

Snacks, fisk, pasta, grønt, kød, dessert – Køkkenet sammensætter – vælges af hele bordet

Tilføj vinmenu 5 glas pr. person + 450,-

Snacks

Roumegous østers, naturel eller med fermenteret chili pr. stk. 35,-

Kartoffel chips, creme fraiche, purløg og eddike 55,-   Ansjos 55,-

Konserveret:

Tun i olie 95,-   Sardiner i chili 75,- Blæksprutte i blæk 85,-   Kammusling i paprika 75,-

Charcuterie

Coppa 65,-   Kimchi 65,-

Gravad inderlår 65,-   Valnøddepølse 65,-

 Oste pølse 65,-

Kolde retter

Tatar af okse, radise, karsemayo 135,-

Ceviche af kuller, sesam, ærter 135,-

Helleflynder, kul, dild 135,-
Burrata, tomat, basilikum 85,-

Grønt

Padrons, parmesan creme 55,-

Falafel, pesto, friskost, koriander 90,-

Pak choi, soya, nødder 90,-

Zucchini, syltet asparges, timian 95,-

 

Fisk & Skaldyr

Lobster roll 160,-

Røget kuller, kartoffelmos, kyllingeskind 135,-

Torsk, spinat, sennep 155,-

Rødtunge, selleri, muslingesauce 145,-

Pasta

Gemelli, rejer, merian 105,-

Rigatoni, røget tomat, oksekæbe 110,-

Linguine, musling, mynte 110,-

Løg ravioli, lardo, ærter, persille 110,-

Tortelli, ricotta, spinat 110,-

Snegle ravioli, hvidløg, salvie 110,-

                              Kød                            

Brisket slider 80,-

Steamed bun, lam, solbær 95,-

Andehotdog, kimchi, ristet sesam mayo 95,-

Merguez pølse, bønnepure, grønne bønner 135,-

 

Ost / Dessert

Brilliant savarin 85,-  Rød kloster  85,-  Blå Grube 85,-

2 oste 85,-  3 oste 115,-

Jordbær tærte 95,-

Vandmelon is, chili 40,-

Jordbær, cuajada, lavendel  85,-

Petit four

Nougatbrud 2 stk. 40,-

 Chokobar med nødder 40,-